À l’occasion du premier Challenge culinaire des jeunes talents de l’Océan Indien, La Réunion accueille de jeunes cuisiniers venus de Mayotte, Maurice et des Seychelles. Ils s’affronteront sous l’oeil avisé du juré Yves Camdeborde – chef français étoilé. Les candidats devront confectionner un plat classique revisité: un canard à l’orange agrémenté d’ingrédients locaux et saupoudré d’imagination.
C’est une belle initiative de la part du magazine Mets plaisirs – organisateur de l’évènement. Pour ma part, je n’ai qu’une chose à dire: que le meilleur gagne! =)
Yves Camdeborde, invité d’une émission locale « Tout ce qu’on aime », parle de la cuisine réunionnaise. Pour voir l’interview, cliquez ici.